かぼちゃ　高血圧

かぼちゃと　高血圧の関係ですが、かぼちゃは１年中で回っていて、カロチンを
とるにはいいですね。
かぼちゃは煮物、素揚げ、焼いたり、蒸したりとおいしいです。

かぼちゃには、β-カロチンやビタミンCやビタミンEが多く含まれています。
β-カロチンはビタミンAになるので免疫をアップしたりします。

ビタミンA・C・Eはこれら３つが同時に働くと抗酸化作用が高まります。
血管を強くしたり、動脈硬化の進行を防いだりします。

又、かぼちゃはカリウムが豊富に含まれています。

カリウムは余分にナトリウムを排泄したり、さらには、腎臓から分泌される
レニン・アンジオテンシン�Uなどの血圧を上げる物質の分泌や作用を
抑える働きがあるので高血圧にはよいです。

かぼちゃはゆでるとカリウムが汁の方へ30%出でしまうので、焼いたりするのが
よいです。

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