牛乳 高血圧
世界の長寿国で有名なのはコーカサス地方です。100才の方が沢山
いますが、その秘密は牛乳や乳製品を多くとっているからということが
わかりました。それで血管の病気がすくないのです。
牛乳のタンパク質の80%がカゼインですが、カゼインが分解してできる
ペプチドに高血圧を防ぐ作用があります。
血圧を上昇する酵素の働きを抑えて、血圧調整をします。
ある動物実験では、牛乳のタンパク質には血管をしなやかにして、
動脈硬化を防ぐ作用があり、高血圧を予防する働きがあることが
わかりました。
又、牛乳にはカルシウムがあり、これは骨粗しょう症の予防だけでなくて、高血圧にも
てよいです。血圧を下げる食事でもカルシウムはすすめられています。
ただし、牛乳が良いからと言って飲み過ぎてはよくありません。
1日200mlが良いと言われています。
コレステロールが高めの人は、豆乳がいいです。
牛乳だけでなく牛乳から作られるヨーグルトなどもよいです。